Borówka amerykańska kcal – wartości odżywcze i zdrowotne właściwości

Borówka amerykańska to owoc, który zdobył ogromną popularność dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi i licznym właściwościom prozdrowotnym. 100 gramów świeżych borówek amerykańskich dostarcza jedynie 57 kcal, co czyni je doskonałym wyborem dla osób dbających o linię. Warto jednak pamiętać, że wartość kaloryczna może się nieco różnić w przypadku owoców mrożonych lub suszonych.

Te niebieskie jagody są prawdziwą bombą witaminową – zawierają duże ilości witaminy C, K oraz manganu. Regularne spożywanie borówek amerykańskich może wspomagać pracę układu krążenia i poprawiać funkcje poznawcze. Co ciekawe, ich charakterystyczny kolor wynika z obecności antocyjanów, silnych przeciwutleniaczy o działaniu przeciwzapalnym.

Wartość odżywcza borówki amerykańskiej

Borówki amerykańskie to jedne z najmniej kalorycznych owoców, które jednocześnie dostarczają wielu cennych składników odżywczych. Średnia porcja (150 g) świeżych borówek to około 85 kcal, co stanowi zaledwie 4% dziennego zapotrzebowania kalorycznego dla osoby dorosłej. Warto porównać to z innymi owocami – na przykład banan dostarcza około 105 kcal w 100 gramach.

Skład borówki amerykańskiej na 100 gramów przedstawia się następująco:

• Węglowodany: 14,5 g, w tym cukry proste 10 g
• Błonnik pokarmowy: 2,4 g – około 10% dziennego zapotrzebowania
• Białko: 0,7 g
• Tłuszcz: 0,3 g

Borówki amerykańskie mają niski indeks glikemiczny (IG 53), co oznacza, że mogą być spożywane przez osoby z cukrzycą, oczywiście w rozsądnych ilościach. Co więcej, są bogatym źródłem wody – stanowi ona aż 84% ich składu.

Witaminy i minerały w borówkach amerykańskich

Te niepozorne owoce są prawdziwą skarbnicą mikroskładników. Jedna szklanka borówek (około 150 g) pokrywa 24% dziennego zapotrzebowania na witaminę C, która jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Znajdziemy w nich również:

• Witaminę K – 36% dziennej referencyjnej wartości spożycia w 100 g
• Mangan – 17% dziennego zapotrzebowania
• Witaminę E – silny przeciwutleniacz
• Witaminy z grupy B, w szczególności B6 i kwas foliowy

Dodatkowo, borówki amerykańskie zawierają duże ilości polifenoli, zwłaszcza antocyjanów, którym zawdzięczają swój intensywny kolor. Te związki roślinne wykazują silne działanie przeciwutleniające, pomagając zwalczać wolne rodniki w organizmie.

Wpływ borówek amerykańskich na zdrowie

Regularne spożywanie borówek amerykańskich może przynieść wiele korzyści dla zdrowia. Badania wykazują, że antocyjany zawarte w borówkach mogą obniżać ryzyko chorób serca nawet o 15%. Dzieje się tak dzięki ich zdolności do obniżania ciśnienia krwi i poprawy elastyczności naczyń krwionośnych.

Borówki amerykańskie wykazują również pozytywny wpływ na funkcje poznawcze. Spożywanie około 200 g borówek dziennie może poprawić pamięć i koncentrację u osób starszych. Co więcej, ich właściwości przeciwzapalne mogą łagodzić objawy chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera.

Borówki amerykańskie w diecie odchudzającej

Dzięki niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości błonnika, borówki amerykańskie są doskonałym dodatkiem do diet redukcyjnych. Błonnik pokarmowy w borówkach pomaga utrzymać uczucie sytości na dłużej, co może zmniejszać ochotę na podjadanie między posiłkami. Warto jednak pamiętać, że mimo niskiej kaloryczności, nadmierne spożycie owoców może utrudniać utratę wagi.

Oto kilka pomysłów na włączenie borówek do diety odchudzającej:

• Dodaj garść borówek do porannej owsianki – zwiększysz objętość posiłku bez znacznego wzrostu kaloryczności
• Przygotuj koktajl z borówek, szpinaku i jogurtu naturalnego – to sycąca i bogata w białko przekąska
• Użyj borówek jako zdrowy zamiennik słodyczy – ich naturalna słodycz zaspokoi ochotę na coś słodkiego

Porównanie kaloryczności różnych form borówek amerykańskich

Wartość kaloryczna borówek amerykańskich może się różnić w zależności od formy, w jakiej są spożywane. Świeże borówki mają około 57 kcal w 100 gramach, podczas gdy te same owoce w formie suszonej mogą dostarczać nawet 320 kcal w 100 gramach. Różnica wynika z procesu usuwania wody, który koncentruje cukry.

Oto jak przedstawia się kaloryczność różnych form borówek:

• Borówki świeże: 57 kcal/100 g
• Borówki mrożone: 51 kcal/100 g (nieco mniej ze względu na wyższą zawartość wody)
• Borówki suszone: 320 kcal/100 g
• Sok z borówek: 45 kcal/100 ml (ale pozbawiony części błonnika)

Najlepszym wyborem pod względem wartości odżywczej są oczywiście świeże borówki amerykańskie, które zachowują wszystkie cenne składniki w niezmienionej formie. Jeśli nie mamy dostępu do świeżych owoców, dobrą alternatywą są borówki mrożone, które zachowują większość właściwości odżywczych.

Jak włączyć borówki amerykańskie do codziennej diety?

Borówki amerykańskie to nie tylko smaczna, ale i niezwykle wszechstronna przekąska. Można je dodawać do jogurtów, owsianek, sałatek czy wypieków, wzbogacając w ten sposób dietę o dodatkowe wartości odżywcze. Ich delikatna słodycz i jędrna struktura sprawiają, że są lubiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych.

Oto kilka kreatywnych sposobów na wykorzystanie borówek w kuchni:

• Przygotuj domowy sos borówkowy do mięs – połączenie słodyczy i kwaskowatości świetnie komponuje się z drobiem
• Dodaj borówki do domowych muffinek lub naleśników – zastąpią część cukru w przepisie
• Zamroź borówki i używaj ich jako naturalnych kostek lodu – ozdobią i wzbogacą smak napojów
• Przygotuj zdrowy deser – borówki z twarożkiem i orzechami – to połączenie białka, zdrowych tłuszczów i antyoksydantów

Przechowywanie borówek amerykańskich

Aby w pełni cieszyć się smakiem i wartościami odżywczymi borówek, warto wiedzieć, jak je prawidłowo przechowywać. Świeże borówki najlepiej przechowywać w lodówce, w perforowanym pojemniku. W takich warunkach zachowają świeżość przez około 5-7 dni. Przed schowaniem nie należy ich myć – wilgoć przyspiesza psucie.

Jeśli masz nadmiar borówek, możesz je zamrozić:

1. Umyj i osusz borówki delikatnie ręcznikiem papierowym
2. Rozłóż je w jednej warstwie na tacy i wstaw do zamrażarki na 2-3 godziny
3. Przełóż zamrożone borówki do woreczka lub pojemnika i przechowuj w zamrażarce do 10 miesięcy

Borówki amerykańskie – owoc pełen zdrowia

Borówki amerykańskie to prawdziwy superfood, który warto włączyć do codziennej diety. Ich niska kaloryczność (57 kcal/100 g) idzie w parze z wysoką zawartością składników odżywczych, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę. Regularne spożywanie tych owoców może przynieść wiele korzyści – od poprawy pracy układu krążenia po wsparcie funkcji poznawczych.

Pamiętaj, że najwięcej wartości odżywczych mają świeże borówki, ale mrożone również są dobrym wyborem. Włącz borówki amerykańskie do swojej diety na różne sposoby – jako samodzielną przekąskę, dodatek do śniadań czy składnik zdrowych deserów. Twoje ciało na pewno doceni tę zmianę!

Powiązane wpisy:

Banan kcal – wartości odżywcze, kaloryczność i wpływ na organizm Śliwki kcal – wartości odżywcze i kaloryczność w różnych formach Mandarynki kcal – wartości odżywcze, kalorie i korzyści zdrowotne Grejpfrut kcal – wartości odżywcze i wpływ na zdrowie Granat kcal – wartości odżywcze i właściwości zdrowotne Tamaryndowiec kcal – właściwości odżywcze i zastosowanie w kuchni