Burak gotowany – wartości odżywcze, kalorie i wpływ na zdrowie

Burak gotowany to jedno z najbardziej wartościowych warzyw, które warto włączyć do codziennej diety. W 100 g tego produktu znajduje się zaledwie 44 kcal, co czyni go idealnym składnikiem dla osób dbających o linię. Należy on do grupy warzyw, które są świetnymi przekąskami – sycącymi, a przy tym niskokalorycznymi.

Warzywa, w tym buraki, są niskokaloryczne i bogate w witaminy, co potwierdza ich wysoką wartość odżywczą. Jedna sztuka buraka gotowanego waży około 120 g i dostarcza 53 kcal, co stanowi niewielki procent dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Warto poznać dokładnie właściwości tego warzywa, by w pełni wykorzystać jego potencjał.

Wartości odżywcze buraka gotowanego

Burak gotowany jest prawdziwą skarbnicą składników odżywczych. Przede wszystkim stanowi doskonałe źródło węglowodanów, które są ważnym elementem zdrowej diety. Węglowodany są podstawowym źródłem energii dla organizmu, dlatego ich odpowiednia podaż jest kluczowa dla prawidłowego funkcjonowania.

Warto zwrócić uwagę na następujące składniki odżywcze w 100 g buraka gotowanego:

• błonnik (2 g) – który wspomaga proces utraty wagi i reguluje pracę jelit
• białko (1,7 g) – niezbędne do budowy i regeneracji tkanek
• tłuszcze (0,2 g) – w śladowych ilościach
• węglowodany (10 g) – główne źródło energii

Produkt zawiera także małą zawartość sodu (77 mg), co jest istotne dla osób monitorujących spożycie tego pierwiastka. Burak gotowany jest jednocześnie źródłem potasu (305 mg), który jest ważnym pierwiastkiem regulującym ciśnienie krwi i pracę serca.

Witaminy i minerały w buraku

To warzywo dostarcza wielu cennych witamin i minerałów niezbędnych dla zdrowia. W jego skład wchodzą:

• wapń (16 mg) – budulec kości i zębów
• żelazo (0,8 mg) – składnik hemoglobiny
• magnez (23 mg) – wspiera pracę mięśni i układ nerwowy
• fosfor (40 mg) – ważny dla metabolizmu energetycznego
• selen (0,7 µg) – silny przeciwutleniacz
• mangan (0,33 mg) – składnik, który wspomaga trawienie
• miedź (0,07 mg) – niezbędna dla układu krwionośnego
• cynk (0,35 mg) – wspiera odporność

Burak gotowany a odchudzanie

Dzięki niskiej kaloryczności (44 kcal w 100 g) burak gotowany świetnie sprawdza się w dietach odchudzających. Wchodzi w skład grupy warzyw, które są świetnymi przekąskami – można po nie sięgać bez obaw o przekroczenie dziennego limitu kalorii. Co więcej, zawarty w nim błonnik (2 g) zapewnia uczucie sytości na dłużej, co pomaga w kontroli apetytu.

Oto jak burak może wspierać proces chudnięcia:

• niska gęstość energetyczna – można zjeść dużą porcję bez nadmiaru kalorii
• wysoka zawartość wody – nawadnia organizm i wspomaga metabolizm
• błonnik pokarmowy – reguluje pracę jelit i spowalnia wchłanianie cukrów
• naturalna słodycz – pomaga ograniczyć ochotę na słodycze

Warto pamiętać, że deficyt kaloryczny jest kluczowy dla utraty wagi, a buraki mogą być cennym składnikiem niskokalorycznych posiłków. Włączając je do diety, łatwiej jest osiągnąć cel dietetyczny bez uczucia głodu.

Jak wykorzystać buraka w diecie odchudzającej?

Oto kilka praktycznych pomysłów na włączenie buraków do jadłospisu:

1. Sałatki – starty burak z jabłkiem i odrobiną jogurtu naturalnego
2. Koktajle – zmiksowany burak z grejpfrutem i imbirem
3. Zupy – chłodnik lub krem buraczany
4. Przekąski – pokrojone w słupki buraki do chrupania
5. Dodatek do obiadu – jako zamiennik ziemniaków czy makaronu

Burak w kontekście innych produktów

Burak jest w bazie produktów zawierającej informacje o kaloriach i wartościach odżywczych. W porównaniu z innymi warzywami wyróżnia się intensywnym kolorem i charakterystycznym słodkawym smakiem. Produkty w bazie danych zawierają informacje o kaloriach i wartościach odżywczych, co ułatwia planowanie zbilansowanej diety.

Jak prezentuje się burak na tle innych grup produktów:

• owoce – zwykle zawierają więcej cukrów prostych
• mięso i przetwory mięsne – bogatsze w białko, ale i tłuszcze
• ryby i owoce morza – źródło kwasów omega-3
• nabiał i jaja – dostarczają pełnowartościowego białka
• orzechy i nasiona – wysokokaloryczne, ale bogate w zdrowe tłuszcze

Produkty sypkie jak makarony, kasze czy ryże mają zwykle wyższą kaloryczność niż buraki, ale mogą stanowić ich dobre uzupełnienie w posiłku. Warto korzystać z przelicznika kalorii, by kontrolować ich ilość w diecie.

Praktyczne zastosowania buraków w kuchni

Burak gotowany to nie tylko składnik tradycyjnego barszczu. Można go wykorzystać na wiele kreatywnych sposobów, wzbogacając codzienny jadłospis. Poniżej przedstawiamy kilka inspiracji:

• Hummus buraczany – połączenie ugotowanych buraków z ciecierzycą i tahini
• Burgery warzywne – z buraków, kaszy i przypraw
• Tarty i zapiekanki – jako kolorowy dodatek
• Soki i shoty – w połączeniu z imbirem i cytryną
• Desery – brownie z buraków czy muffinki

Pamiętaj, że sztuka buraka gotowanego waży około 120 g i dostarcza 53 kcal, co ułatwia kontrolę porcji. Warto prowadzić dziennik żywieniowy, by monitorować spożycie kalorii i składników odżywczych.

Burak gotowany – twój sprzymierzeniec w zdrowym odżywianiu

Włączenie buraków do diety to prosty sposób na wzbogacenie jej o cenne składniki odżywcze. Dzięki niskiej kaloryczności (44 kcal w 100 g) i wysokiej zawartości witamin oraz minerałów, burak gotowany powinien znaleźć się w jadłospisie każdego, kto dba o zdrowie i sylwetkę.

Pamiętaj, że produkt posiada mangan (0,33 mg), który wspomaga trawienie, oraz inne cenne składniki wspierające przemianę materii. Regularne spożywanie buraków może przyczynić się do poprawy zdrowia i samopoczucia, a także ułatwić osiągnięcie celów dietetycznych.

Nie czekaj – sięgnij po buraki już dziś i ciesz się ich smakiem oraz właściwościami! Możesz je łączyć z różnymi produktami z bazy żywieniowej, tworząc smaczne i zdrowe kompozycje dopasowane do twoich potrzeb.

Powiązane wpisy:

Batat kcal – wartość odżywcza i kaloryczność słodkich ziemniaków Seler korzeń – kaloryczność i właściwości odżywcze Kapusta czerwona kcal – wartości odżywcze i praktyczne zastosowania w diecie Kapusta kiszona kcal – wartości odżywcze i korzyści dla zdrowia Kapusta pekińska kcal – wartość odżywcza i praktyczne zastosowanie w diecie Cukinia kcal – niskokaloryczny składnik diety o wielu zaletach