Gujawa kcal – wartości odżywcze i zdrowotne właściwości

Gujawa, znana również jako psidium guajava, to owoc tropikalny o wyjątkowych właściwościach odżywczych. W 100 gramach tego owocu znajduje się około 68 kcal, co czyni go świetną przekąską dla osób dbających o linię. Warto jednak pamiętać, że gujawa zawiera cukry proste, dlatego należy spożywać ją z umiarem.

Owoc ten pochodzi z Ameryki Środkowej, ale obecnie uprawia się go w wielu krajach o ciepłym klimacie. Charakteryzuje się lekko słodkim smakiem z wyraźną kwaskową nutą, a jego miąższ może być biały, różowy lub czerwony w zależności od odmiany.

Wartość odżywcza gujawy

Gujawa to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. W 100 gramach owocu znajdziemy:

• 68 kcal – stosunkowo niska wartość energetyczna
• 2,6 g błonnika – około 10% dziennego zapotrzebowania
• 228 mg witaminy C – ponad 300% dziennej zalecanej dawki
• 624 IU witaminy A – ważnej dla wzroku i skóry
• 417 mg potasu – więcej niż w bananie

Co ciekawe, gujawa ma niski indeks glikemiczny (IG około 30), co oznacza, że nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. To ważna informacja dla osób z cukrzycą lub insulinoopornością.

Porównanie z innymi owocami

Warto porównać gujawę pod względem kaloryczności z innymi popularnymi owocami:

• Gujawa – 68 kcal/100 g
• Banan – 89 kcal/100 g
• Winogrona – 69 kcal/100 g
• Jabłko – 52 kcal/100 g
• Pomarańcza – 47 kcal/100 g

Jak widać, gujawa plasuje się w środku stawki pod względem kaloryczności, ale wyróżnia się znacznie wyższą zawartością witaminy C i błonnika.

Wpływ gujawy na zdrowie

Regularne spożywanie gujawy może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Gujawa wspomaga trawienie dzięki wysokiej zawartości błonnika pokarmowego. Badania pokazują, że owoc ten może pomóc w łagodzeniu zaparć i regulowaniu pracy jelit.

Inne ważne właściwości zdrowotne gujawy to:

• Wzmacnianie odporności – dzięki rekordowej zawartości witaminy C
• Poprawa stanu skóry – dzięki antyoksydantom i witaminie A
• Obniżanie ciśnienia krwi – za sprawą potasu
• Wsparcie w odchudzaniu – niska kaloryczność przy wysokiej sytości

Gujawa w diecie cukrzycowej

Mimo że gujawa zawiera cukry, jej niski indeks glikemiczny sprawia, że może być spożywana przez osoby z cukrzycą. Ważne jest jednak, by jeść ją w umiarkowanych ilościach – zaleca się około 100-150 g dziennie.

Co ciekawe, liście gujawy również mają właściwości prozdrowotne. Napar z liści może pomóc w regulowaniu poziomu cukru we krwi, co potwierdzają niektóre badania naukowe.

Jak jeść gujawę?

Gujawę można spożywać na wiele sposobów. Najprostszym jest jedzenie owocu na surowo – wystarczy go umyć i pokroić na ćwiartki. Warto pamiętać, że skórka gujawy jest jadalna i zawiera wiele cennych składników odżywczych.

Inne popularne sposoby wykorzystania gujawy w kuchni:

• Soki i koktajle – gujawa świetnie komponuje się z innymi owocami tropikalnymi
• Dżemy i konfitury – dzięki naturalnej pektynie dobrze się zagęszcza
• Sałatki owocowe – dodaje egzotycznego smaku
• Desery – można ją dodawać do lodów, ciast i musów

Przechowywanie i dojrzewanie

Gujawa jest owocem, który dojrzewa po zerwaniu. Niedojrzałe owoce są twarde i mają zieloną skórkę – najlepiej przechowywać je w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Dojrzała gujawa powinna być lekko miękka przy dotyku i wydzielać przyjemny aromat.

W lodówce dojrzałe owoce można przechowywać przez 3-5 dni. Warto pamiętać, że gujawa jest wrażliwa na uszkodzenia mechaniczne, więc należy obchodzić się z nią delikatnie.

Gujawa w kosmetyce

Dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy i witamin, gujawa znalazła zastosowanie w przemyśle kosmetycznym. Ekstrakt z gujawy często pojawia się w składzie kremów przeciwstarzeniowych, ponieważ pomaga zwalczać wolne rodniki odpowiedzialne za procesy starzenia.

Domowe sposoby wykorzystania gujawy w pielęgnacji:

• Maseczka odżywcza – rozgnieciony miąższ gujawy nakładany na twarz na 15 minut
• Tonik do twarzy – rozcieńczony sok z gujawy działa odświeżająco
• Peeling do ust – zmieszany miąższ z cukrem delikatnie złuszcza naskórek

Olej z pestek gujawy

Warto zwrócić uwagę na olej z pestek gujawy, który ma właściwości nawilżające i regenerujące. Jest szczególnie polecany do pielęgnacji suchej i dojrzałej skóry. Zawiera kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-9, które wzmacniają barierę hydrolipidową skóry.

Gujawa w kuchni świata

W krajach, gdzie gujawa rośnie naturalnie, wykorzystuje się ją w tradycyjnej kuchni na różne sposoby. W Meksyku popularne są pasty z gujawy (ate de guayaba), które służą jako nadzienie do słodkich wypieków. Na Filipinach przyrządza się z niej sosy do mięs, łącząc słodycz owocu z pikantnymi dodatkami.

Ciekawe zastosowania gujawy w różnych kulturach:

• Brazylia – gujawa jest głównym składnikiem popularnego deseru goiabada
• Indie – owoce są często marynowane lub suszone
• Tajlandia – dodaje się ją do ostrych sałatek
• Karaiby – robi się z niej orzeźwiające napoje alkoholowe

Przepis na zdrowy koktajl z gujawą

Na koniec prosty przepis na odżywczy koktajl:

1. 1 dojrzała gujawa (około 100 g)
2. 1 banan
3. 1 szklanka mleka roślinnego (250 ml)
4. 1 łyżka siemienia lnianego (10 g)

Wszystkie składniki blendować przez 1-2 minuty do uzyskania gładkiej konsystencji. Koktajl dostarcza około 250 kcal i stanowi pełnowartościowe śniadanie lub przekąskę.

Gujawa – owoc wart poznania

Gujawa to wyjątkowy owoc, który łączy w sobie niską kaloryczność z wysoką wartością odżywczą. Dzięki zawartości witaminy C, błonnika i przeciwutleniaczy może być cennym uzupełnieniem zdrowej diety. Warto wprowadzić ją do swojego jadłospisu, zwłaszcza że jest dostępna w wielu sklepach z egzotycznymi owocami.

Pamiętaj, że mimo wszystkich zalet, gujawa zawiera cukry, dlatego należy spożywać ją z umiarem. Dwie-trzy gujawy tygodniowo to optymalna ilość, która pozwoli cieszyć się jej smakiem i właściwościami zdrowotnymi bez obaw o nadmiar kalorii.

Powiązane wpisy:

Śliwki kcal – wartości odżywcze i kaloryczność w różnych formach Nektarynka kcal – wartości odżywcze, kaloryczność i wpływ na zdrowie Pomarańcza kcal – wartości odżywcze, korzyści zdrowotne i zastosowania Mandarynki kcal – wartości odżywcze, kalorie i korzyści zdrowotne Agrest kcal – wartość odżywcza, właściwości zdrowotne i zastosowanie w kuchni Granat kcal – wartości odżywcze i właściwości zdrowotne