Shoarma cheddar to pyszne połączenie aromatycznej, pieczonej shoarmy drobiowej z roztopionym serem cheddar, które zachwyci każdego miłośnika kuchni bliskowschodniej. To danie idealne na szybki obiad, kolację czy spotkanie ze znajomymi – łączy w sobie wyraziste smaki i przyjemną, kremową konsystencję.
Przygotowanie shoarmy cheddar jest niezwykle proste i zajmuje niewiele czasu. Dzięki odpowiedniemu dobraniu przypraw do shoarmy oraz wysokiej jakości składnikom, możesz stworzyć danie, które smakiem dorówna tym serwowanym w najlepszych restauracjach. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis na to wyjątkowe danie.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Czas przygotowania | 15 minut |
| Czas pieczenia | 20 minut |
| Ilość porcji | 4 |
| Kaloryczność (na porcję) | 450 kcal |
| Białko (na porcję) | 35g |
| Tłuszcze (na porcję) | 20g |
| Węglowodany (na porcję) | 30g |
| Poziom trudności | łatwy |
Składniki
Na shoarmę:
- 500 g mięsa z kurczaka (filet z piersi lub udko)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki przyprawy do shoarmy
- 1 łyżeczka wodorowęglanu sodu (jako stabilizator)
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Na serową część:
- 200 g sera cheddar
- 2 łyżki śmietany 18%
- 1 łyżeczka musztardy
Dodatki:
- 4 pit lub tortille
- 1 świeży ogórek
- 1 pomidor
- 100 g kapusty pekińskiej
- Sos czosnkowy do smaku
Przygotowanie shoarmy cheddar
- Przygotowanie mięsa: Kurczaka pokrój w cienkie paski. W misce wymieszaj oliwę, przyprawy do shoarmy, wodorowęglan sodu, sól i pieprz. Dodaj mięso i dokładnie wymieszaj, aby było równomiernie pokryte marynatą. Odstaw na 10 minut.
- Pieczenie shoarmy: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Mięso rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 15-20 minut, aż będzie złociste i chrupiące.
- Przygotowanie sosu cheddar: Ser cheddar zetrzyj na tarce. W rondelku podgrzej śmietanę z musztardą, dodaj ser i mieszaj, aż się rozpuści. Dopraw do smaku.
- Komponowanie wrapów: Pitę lub tortillę podgrzej przez chwilę na suchej patelni. Na środek nałóż shoarmę, polej sosem cheddar, dodaj pokrojone warzywa i zawijaj.
Czy wiesz, że…
Shoarma to tradycyjna potrawa bliskowschodnia, która powstała w Imperium Osmańskim. Nazwa pochodzi od tureckiego słowa „çevirme”, oznaczającego „obracanie” – nawiązuje do sposobu przygotowania mięsa na pionowym rożnie. Połączenie jej z serem cheddar to współczesna interpretacja tego dania, która podbiła serca smakoszy na całym świecie.
Jak podawać shoarmę cheddar?
Klasyczny sposób podania: Shoarmę cheddar najlepiej podawać w świeżej pitcie lub tortilli, z dodatkiem chrupiących warzyw i sosu czosnkowego. Idealnie komponuje się z lekką sałatką z ogórka i pomidora oraz orzeźwiającym napojem – polecamy mrożoną herbatę miętową lub lemoniadę.
Elegancka wersja na przyjęcie: Pokrój zawiniętą shoarmę na mniejsze kawałki i ułóż na drewnianej desce serwowej. Dekoruj świeżą kolendrą i plasterkami limonki. Podawaj z eleganckimi koktajlami – świetnie sprawdzi się mojito lub drink na bazie mango.
Codzienna wersja: Shoarmę możesz podać również w formie talerza – ułóż składniki obok siebie, dodaj frytki lub pieczone ziemniaki. To szybki i sycący posiłek, który zadowoli całą rodzinę.
Przechowywanie i odgrzewanie: Przygotowaną shoarmę cheddar można przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Najlepiej odgrzewać ją w piekarniku w 180°C przez 5-7 minut lub na suchej patelni. Sos cheddar warto podgrzać osobno, mieszając, aby nie stracił konsystencji.
Praktyczne wskazówki
- Marynata: Im dłużej zamarynujesz mięso (nawet do 2 godzin), tym będzie bardziej aromatyczne. Jeśli masz mało czasu, 10 minut wystarczy.
- Wodorowęglan sodu: Ta substancja pomaga zmiękczyć mięso – nie pomijaj jej w przepisie.
- Ser cheddar: Używaj dobrej jakości sera – im starszy i bardziej dojrzały, tym lepszy smak sosu.
- Pieczenie: Aby mięso było chrupiące, układaj je w jednej warstwie na blasze i nie mieszaj podczas pieczenia.
- Alternatywne mięso: Zamiast kurczaka możesz użyć indyka lub wołowiny – czas pieczenia może się wtedy nieco wydłużyć.
- Dieta: Dla wersji light użyj chudszego mięsa i zmniejsz ilość sera lub wybierz jego odtłuszczoną wersję.
- Alergeny: Pamiętaj, że danie zawiera gluten (pita), nabiał (ser) i może zawierać śladowe ilości sezamu (w niektórych mieszankach przypraw).
Alternatywne składniki
- Mąka pszenna: Dla wersji bezglutenowej użyj mąki kukurydzianej lub mieszanki bezglutenowej do przygotowania własnych placków.
- Ser cheddar: Można zastąpić go serem gouda, edamskim lub mozzarellą dla lżejszego smaku.
- Mieso drobiowe: Wegetariańska wersja może zawierać pieczone warzywa (bakłażan, cukinia, papryka) lub tofu marynowane w przyprawach do shoarmy.
- Przyprawy: Jeśli nie masz gotowej mieszanki, użyj kombinacji kminu rzymskiego, papryki, kurkumy, cynamonu i kolendry.
Shoarma cheddar to danie, które z pewnością zaskoczy Cię swoim wyjątkowym smakiem i prostotą przygotowania. Idealne na każdą okazję – od rodzinnego obiadu po spotkanie ze znajomymi. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem Bliskiego Wschodu z kremową nutą sera cheddar!
