Sos majonezowy to uniwersalny dodatek do potraw, który nadaje im wyjątkowej atrakcyjności i podkreśla ich smak. Jego aksamitna konsystencja i bogaty aromat sprawiają, że idealnie komponuje się z frytkami, mięsami w panierce czy daniami z grilla.
Przygotowanie domowego sosu majonezowego jest niezwykle proste i zajmuje zaledwie kilka minut. Możesz go doprawić według własnych upodobań, dodając ulubione zioła lub przyprawy. Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis na pyszny sos, który zachwyci Twoich gości.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Czas przygotowania | 10 minut |
| Ilość porcji | 4 |
| Kaloryczność (na porcję) | 150 kcal |
| Tłuszcze (na porcję) | 15g |
| Węglowodany (na porcję) | 2g |
| Poziom trudności | bardzo łatwy |
| Czas schłodzenia | 30 minut |
Składniki
Podstawowe:
- 200 ml majonezu
- 2 łyżki musztardy sarepskiej
- 1 łyżka ketchupu
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki przyprawy do mięs
Dodatkowe (opcjonalne):
- 1 łyżka jogurtu greckiego (dla lżejszej wersji)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanego koperku
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego
Przygotowanie sosu majonezowego
- Mieszanie podstawowych składników: W średniej misce wymieszaj dokładnie majonez z musztardą sarepską i ketchupem. Używaj do tego łyżki lub rózgi kuchennej.
- Doprawianie: Dodaj sól i przyprawę do mięs, a następnie ponownie wymieszaj wszystkie składniki.
- Dodawanie ziół: Jeśli używasz dodatkowych składników, teraz dodaj posiekane zioła (pietruszkę, koperek) i czosnek granulowany. Wymieszaj dokładnie.
- Schładzanie: Gotowy sos majonezowy odstaw do lodówki na minimum 30 minut, aby smaki się połączyły i sos nabrał pełni aromatu.
Czy wiesz, że…
Sos majonezowy powstał w XVIII wieku na Minorce, gdzie został nazwany na cześć miasta Mahón. Jego podstawowa wersja składa się tylko z żółtek, oleju i octu lub soku z cytryny, a współczesne wariacje, jak ta w naszym przepisie, są znacznie bogatsze w smaku.
Jak podawać sos majonezowy?
Klasyczny sposób podania: Sos majonezowy idealnie komponuje się z gorącymi frytkami, mięsami w panierce (np. schabowym lub kurczakiem) oraz grillowanymi warzywami. Podawaj go w małej miseczce obok głównego dania.
Wersja na grilla: Świetnie sprawdzi się jako dodatek do karkówki w glazurze, żeberek czy sałatek grillowych. Możesz go również użyć jako bazy do wrapów lub tortilli.
Lżejsza alternatywa: Dla osób dbających o linię, polecam wymieszać majonez z jogurtem greckim w proporcji 1:1. Taka wersja zachowa smak, ale będzie mniej kaloryczna.
Przechowywanie: Sos majonezowy przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem zawsze dobrze wymieszaj.
Praktyczne wskazówki
- Konsystencja: Jeśli sos jest zbyt gęsty, rozrzedź go odrobiną mleka lub wody.
- Smak: Przed schłodzeniem zawsze spróbuj sosu i w razie potrzeby dopraw go dodatkową szczyptą soli lub przypraw.
- Wariacje smakowe: Eksperymentuj z różnymi rodzajami musztardy – musztarda miodowa nada sosowi słodkawego posmaku.
- Zioła: Świeże zioła zawsze dodawaj na końcu, aby zachowały swój aromat i kolor.
- Podawanie: Do eleganckiego podania możesz posypać sos odrobiną papryki w proszku lub świeżymi listkami bazylii.
Alternatywne składniki
- Majonez: Możesz użyć majonezu light lub wegańskiego
- Musztarda sarepska: Można zastąpić musztardą dijon lub miodową
- Ketchup: W wersji bez cukru użyj przecieru pomidorowego z odrobiną miodu
- Przyprawa do mięs: Można zastąpić mieszanką pieprzu, słodkiej papryki i odrobiną oregano
Domowy sos majonezowy to prawdziwy hit w każdej kuchni – prosty w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle wszechstronny. Wypróbuj ten przepis i odkryj, jak może wzbogacić smak Twoich ulubionych dań!
