Królik mięso kcal – wartości odżywcze i praktyczne porady

Mięso królika to jeden z najbardziej wartościowych produktów mięsnych dostępnych na rynku. Należy do kategorii chudych mięs, które dostarczają dużo białka przy stosunkowo niskiej kaloryczności. W 100 g królika gotowanego znajduje się zaledwie 173 kcal, co czyni go doskonałym wyborem dla osób dbających o linię.

Królik jest mięsem wyjątkowo bogatym w składniki odżywcze. Zawiera witaminę B6 (0,34 mg), jest źródłem witaminy B12 (6,51 mcg), potasu (300 mg) i żelaza (2,37 mg). Dzięki temu wspiera pracę mięśni, serca i mózgu, a także pomaga zapobiegać anemii.

Wartość odżywcza mięsa króliczego

Królik gotowany i pieczony różnią się nieco pod względem wartości odżywczych. Podczas gdy gotowana wersja zawiera 173 kcal w 100 g, pieczony królik ma nieco więcej – 197 kcal. Różnice dotyczą również zawartości poszczególnych witamin i minerałów.

Kluczowe różnice między królikiem gotowanym a pieczonym:

• witamina B6: 0,34 mg (gotowany) vs 0,47 mg (pieczony)
• witamina B12: 6,51 mcg (gotowany) vs 8,3 mcg (pieczony)
• potas: 300 mg (gotowany) vs 383 mg (pieczony)
• żelazo: 2,37 mg (gotowany) vs 2,27 mg (pieczony)

Królik słynie z dużej zawartości białka, które jest niezbędne dla budowy masy mięśniowej. Mięso to ma również małą zawartość sodu, co jest szczególnie ważne dla osób z nadciśnieniem. Zawarte w nim elektrolity wspierają prawidłową przemianę materii i funkcjonowanie organizmu.

Kaloryczność poszczególnych części królika

Tuszka królika gotowanego waży zazwyczaj około 1000 g i dostarcza 1730 kcal. W przypadku pieczonej wersji, tuszka królika pieczonego o tej samej wadze ma 1970 kcal. Różnice wynikają głównie z procesu przygotowania mięsa.

Udo królika to jedna z najbardziej popularnych części:

• udo gotowane: waży 180 g i ma 311 kcal
• udo pieczone: waży 180 g i ma 355 kcal

Udziec z królika to doskonałe źródło pełnowartościowego białka. Zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy potrzebne do budowy tkanki mięśniowej. Jednocześnie ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i cholesterolu, co czyni go zdrowym wyborem.

Królik w diecie odchudzającej i treningowej

Mięso królika idealnie wpisuje się w dietę redukcyjną. Jego niska kaloryczność przy jednoczesnej dużej zawartości białka pomaga utrzymać deficyt kaloryczny bez uczucia głodu. Białko zawarte w króliku wspomaga również spalanie tłuszczu i utrzymanie tkanki mięśniowej.

Dlaczego warto wybrać królika podczas odchudzania:

• niska zawartość tkanki tłuszczowej w porównaniu do innych mięs
• wysoka zawartość wody (nawet do 70%)
• brak węglowodanów i błonnika
• obecność kwasów tłuszczowych jednonienasyconych i wielonienasyconych

Dla osób aktywnych fizycznie królik dostarcza dużo białka potrzebnego do regeneracji mięśni. Zawarte w nim witaminy z grupy B wspierają pracę mięśni podczas treningu, a potas i magnez pomagają w utrzymaniu równowagi elektrolitowej.

Składniki mineralne i ich znaczenie

Królik jest źródłem wielu cennych minerałów:

• wapń: niezbędny dla zdrowia kości
• magnez: wspiera pracę mięśni i układ nerwowy
• fosfor: ważny dla zdrowia zębów i kości
• selen: silny przeciwutleniacz
• mangan i miedź: uczestniczą w wielu procesach metabolicznych
• cynk: wspiera odporność i gojenie ran

Żelazo zawarte w mięsie królika (2,37 mg w gotowanym) jest łatwo przyswajalne. W połączeniu z witaminą B12 pomaga zapobiegać anemii i wspiera produkcję czerwonych krwinek. To szczególnie ważne dla osób na dietach roślinnych, które mogą mieć niedobory tych składników.

Potas (300 mg w gotowanym mięsie) reguluje ciśnienie krwi i pracę serca. Wspólnie z sodem, którego królik zawiera mało, utrzymuje równowagę wodno-elektrolitową organizmu. To ważne dla prawidłowej pracy mózgu i mięśni.

Praktyczne porady dotyczące przygotowania królika

Królik może być przygotowywany na wiele sposobów – gotowany, pieczony lub jako składnik przetworów mięsnych. Warto pamiętać, że różne metody obróbki wpływają na końcową wartość odżywczą i kaloryczność potrawy.

Jak przygotować królika, by zachować jego wartości odżywcze:

• gotowanie na parze: zachowuje najwięcej witamin rozpuszczalnych w wodzie
• pieczenie w niskiej temperaturze: pozwala uniknąć powstawania szkodliwych związków
• marynowanie przed obróbką: zmiękcza mięso i poprawia jego strawność
• łączenie z warzywami: zwiększa przyswajalność żelaza

Królik surowy powinien być zawsze świeży, o jasnoróżowym kolorze. Przed przygotowaniem warto go dokładnie opłukać i osuszyć. W przypadku hodowli domowych, ważne jest zapewnienie zwierzętom odpowiednich warunków, co wpływa na jakość mięsa.

Królik w zbilansowanej diecie

Mięso królika doskonale wpisuje się w zasady zdrowego odżywiania. Jego regularne spożywanie może pomóc w utrzymaniu prawidłowej masy ciała, dostarczając jednocześnie wszystkich niezbędnych składników odżywczych.

Dla kogo szczególnie polecane jest mięso królicze:

• osoby na diecie redukcyjnej – ze względu na niską kaloryczność
• sportowcy i osoby aktywne – dla budowy tkanki mięśniowej
• dzieci i młodzież – dla prawidłowego rozwoju
• osoby starsze – łatwostrawne i bogate w białko
• rekonwalescenci – wspomaga regenerację organizmu

Królik może być alternatywą dla tradycyjnych produktów mięsnych w codziennej diecie. Jego unikalny skład i niska zawartość tłuszczów nasyconych czynią go wartościowym elementem zbilansowanego jadłospisu, niezależnie od wieku czy stylu życia.

Wprowadź królika do swojego menu – korzyści dla zdrowia

Regularne spożywanie mięsa króliczego przynosi wiele korzyści zdrowotnych. Od wsparcia pracy serca i mózgu, przez zapobieganie anemii, po utrzymanie prawidłowej masy mięśniowej – to tylko niektóre z jego zalet.

Królik to mięso, które warto włączyć do diety całej rodziny. Jego delikatny smak, łatwostrawność i bogactwo składników odżywczych czynią z niego doskonały wybór dla osób dbających o zdrowie. Bez względu na to, czy preferujesz królika gotowanego, pieczonego czy w formie przetworów mięsnych, możesz być pewien, że dostarczasz organizmowi to, co najlepsze.

Pamiętaj, że różne części królika mają nieco inną wartość odżywczą. Udo królika, tuszka czy inne elementy mogą różnić się zawartością poszczególnych składników, ale wszystkie są cennym źródłem białka i minerałów. Eksperymentuj z różnymi przepisami, by cieszyć się pełnią korzyści, jakie oferuje to wyjątkowe mięso.

Powiązane wpisy:

Indyk mielony kcal – wartość odżywcza i energetyczna mięsa z indyka Parówki kcal – wszystko, co warto wiedzieć o wartości odżywczej Łopatka wołowa kcal – wartości odżywcze i praktyczne porady Mintaj kcal – wartości odżywcze, właściwości zdrowotne i zastosowanie w diecie Paluszki rybne kcal – wartość odżywcza i kaloryczna w pigułce Shoarma kcal – wszystko, co warto wiedzieć o kaloryczności tego dania