Papryka czerwona kcal – wartości odżywcze i właściwości zdrowotne

Papryka czerwona to jedno z najzdrowszych warzyw, które warto włączyć do codziennej diety. Należy do grupy warzyw, które są niskokaloryczne, a przy tym bogate w witaminy, minerały, a także błonnik. W 100 g papryki czerwonej znajdziemy zaledwie 26 kcal, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o linię.

Co ciekawe, 100 g papryki czerwonej dostarczy 31 kcal, a jedna sztuka tego warzywa ma około 62 kcal. Dla porównania, plasterek czerwonej papryki to tylko 3 kcal. Warto wiedzieć, że papryka czerwona ma tyle samo kalorii co pomidor, 12 truskawek czy 11 kubków kawy parzonej bez cukru.

Wartości odżywcze papryki czerwonej

Papryka czerwona to prawdziwa bomba witaminowa. W jej składzie znajdziemy między innymi:

• witamina C – wzmacnia układ odpornościowy i wspiera produkcję kolagenu
• beta-karoten – przekształcany w organizmie w witaminę A, korzystnie wpływa na wzrok
• witamina E – silny przeciwutleniacz chroniący przed wolnymi rodnikami
• witaminy z grupy B (B1, B3, B6) – wspierają układ nerwowy i metabolizm

W 100 g papryki czerwonej znajduje się aż 127,7 mg witaminy C, co stanowi ponad 200% dziennego zapotrzebowania. To znacznie więcej niż w cytrynie czy pomarańczy. Warzywo to jest także bogatym źródłem składników mineralnych takich jak potas, wapń, żelazo, miedź i kobalt.

Składniki aktywne i ich działanie

Papryka czerwona zawiera cenne przeciwutleniacze, w tym kapsantynę, wiolaksantynę, kwercetynę, luteolinę i luteinę. Te związki wykazują silne działanie przeciwzapalne i chronią organizm przed szkodliwym wpływem promieniowania UV. Badania sugerują, że regularne spożywanie papryki może zmniejszać ryzyko chorób nowotworowych, chorób serca i choroby Parkinsona.

Papryka czerwona w diecie odchudzającej

Dzięki niskiej kaloryczności (26 kcal w 100 g) papryka czerwona doskonale sprawdza się w procesie utraty kilogramów. Włączenie jej do jadłospisu pomaga utrzymać deficyt kaloryczny bez uczucia głodu. Błonnik pokarmowy zawarty w papryce (2,1 g w 100 g) zwiększa uczucie sytości i reguluje pracę układu trawiennego.

Papryka czerwona ma niski indeks glikemiczny (IG 15), co oznacza, że nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. To szczególnie ważne dla osób z cukrzycą lub insulinoopornością. Węglowodany w papryce to głównie węglowodany złożone, które są wolniej trawione i dostarczają energii na dłużej.

Praktyczne wskazówki

Jak wykorzystać paprykę czerwoną w diecie redukcyjnej?

• Dodawaj surową paprykę do sałatek – to niskokaloryczna przekąska bogata w błonnik
• Przygotuj dipy na bazie jogurtu naturalnego z dodatkiem papryki – zdrowa alternatywa dla wysokokalorycznych sosów
• Piecz paprykę w piekarniku – w tej formie świetnie komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi

Wpływ papryki czerwonej na zdrowie

Regularne spożywanie papryki czerwonej przynosi wiele korzyści dla organizmu:

• wspiera układ odpornościowy dzięki wysokiej zawartości witaminy C
• poprawia stan skóry, włosów i paznokci za sprawą beta-karotenu i witaminy E
• reguluje ciśnienie krwi dzięki zawartości potasu
• wzmacnia kości poprzez dostarczanie wapnia

Przeciwutleniacze zawarte w papryce czerwonej neutralizują wolne rodniki, opóźniając procesy starzenia i zmniejszając ryzyko chorób onkologicznych. Kapsaicyna, obecna szczególnie w ostrych odmianach papryki, wykazuje działanie bakteriobójcze i przyspiesza przemianę materii.

Dla kogo szczególnie polecana jest papryka czerwona?

Paprykę czerwoną warto włączyć do diety w przypadku:

• niedokrwistości – zawarte w niej żelazo i witamina C wspierają produkcję czerwonych krwinek
• problemów z trawieniem – pobudza wydzielanie soków żołądkowych
• chorób układu krążenia – obniża poziom cholesterolu i wzmacnia serce
• problemów z nerkami – działa moczopędnie

Papryka czerwona w kuchni – przepisy i inspiracje

Papryka czerwona to niezwykle wszechstronny składnik, który można wykorzystać na wiele sposobów. Świetnie sprawdza się zarówno jako surowa przekąska, jak i składnik dań gotowanych, pieczonych czy grillowanych. Może być także stosowana jako przyprawa w formie suszonej i sproszkowanej.

Proste i zdrowe przepisy z papryką czerwoną:

1. Sałatka z papryki czerwonej – pokrój paprykę w paski, dodaj ogórek, pomidora i czerwoną cebulę, polej oliwą z oliwek
2. Pasta z pieczonej papryki – upiecz paprykę, zmiksuj z czosnkiem, oliwą i odrobiną soli
3. Faszerowana papryka – nadziewaj mieszanką chudego mięsa mielonego, ryżu brązowego i warzyw

Suplementacja i zastosowania zewnętrzne

Wyciągi z papryki czerwonej są składnikiem wielu suplementów diety i maści rozgrzewających. Kapsaicyna, zawarta szczególnie w papryczce chilli (ostrej odmianie papryki), jest stosowana w plastrach przeciwbólowych. Należy jednak pamiętać, że osoby z nadwrażliwością na kapsaicynę lub alergią powinny zachować ostrożność.

Papryka czerwona – twój sprzymierzeniec w zdrowym odżywianiu

Włączenie papryki czerwonej do codziennej diety to prosty sposób na wzbogacenie jadłospisu w cenne składniki odżywcze. Dzięki niskiej kaloryczności (26 kcal w 100 g) i wysokiej zawartości witamin, minerałów i błonnika, papryka czerwona jest doskonałym składnikiem diety odchudzającej i zdrowego stylu życia.

Pamiętaj, że jedna sztuka czerwonej papryki ma około 62 kcal, a plasterek to zaledwie 3 kcal. To sprawia, że warzywo to można jeść bez obaw o przekroczenie limitu kalorycznego. Papryka czerwona ma tyle samo kalorii co pomidor czy 12 truskawek, ale dostarcza znacznie więcej składników prozdrowotnych.

Eksperymentuj z różnymi przepisami i ciesz się nie tylko smakiem, ale także licznymi właściwościami zdrowotnymi tego wyjątkowego warzywa. Twoje ciało i kubki smakowe na pewno ci podziękują!

Powiązane wpisy:

Brokuł kcal – wszystko, co warto wiedzieć o niskokalorycznym warzywie Brukselka gotowana – wartości odżywcze i korzyści dla zdrowia Por kcal – wartości odżywcze, kaloryczność i praktyczne zastosowanie Cebula kcal – wartość odżywcza i właściwości niskokalorycznego warzywa Pomidor kcal – wartość odżywcza i wpływ na zdrowie Pomidory koktajlowe – kaloryczność i wartości odżywcze w codziennej diecie