Truskawki kcal – wartości odżywcze i wpływ na zdrowie

Truskawki to jedne z najbardziej lubianych owoców sezonowych, które zachwycają nie tylko smakiem, ale również niską kalorycznością. 100 g truskawek zawiera 33 kcal, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o linię. Te niskokaloryczne owoce są prawdziwą bombą witaminową i doskonale sprawdzają się w diecie odchudzającej.

Warto podkreślić, że truskawki są niskokaloryczne, a jednocześnie bogate w związki biologicznie czynne, takie jak flawonoidy i kwasy fenolowe. Ich indeks glikemiczny wynosi zaledwie IG 25, co oznacza, że mogą być spożywane nawet przez osoby z cukrzycą. W dalszej części artykułu dokładnie przeanalizujemy wartości odżywcze truskawek i ich wpływ na organizm.

Wartość odżywcza truskawek

Truskawki to prawdziwa skarbnica zdrowia. Zawierają około 32 kalorie na 100 gramów, co potwierdza ich niskokaloryczny charakter. Ale to nie kalorie są ich największą zaletą – to wyjątkowy skład odżywczy, który warto poznać.

Podstawowe składniki odżywcze w 100 g truskawek:

• Białko: 0,7 g
• Tłuszcz: zaledwie 0,3 g
• Węglowodany: 7,7 g (w tym cukry proste 4,9 g)
• Błonnik pokarmowy: 2 g

Dodatkowo truskawki są bogate w pektyny – rodzaj rozpuszczalnego błonnika, który wspomaga pracę jelit i daje uczucie sytości. Wartość odżywcza truskawek to także imponująca zawartość minerałów, wśród których znajdziemy wapń, magnez, potas i fosfor.

Witaminy i minerały w truskawkach

Te niewielkie owoce zawierają całą gamę niezbędnych składników odżywczych. Truskawki zawierają 32 kalorie na 100 gramów, ale ich wartość dla zdrowia jest nieporównywalnie większa.

Najważniejsze witaminy w truskawkach:

• Witamina C: 58,8 mg (ponad 60% dziennego zapotrzebowania)
• Kwas foliowy: niezbędny dla kobiet w ciąży
• Witaminy z grupy B
• Witamina E

Jeśli chodzi o minerały, truskawki są szczególnie bogate w potas (153 mg/100 g), który reguluje ciśnienie krwi, oraz magnez (13 mg/100 g) wpływający pozytywnie na układ nerwowy. Znajdziemy w nich także wapń (16 mg/100 g) wzmacniający kości i fosfor (24 mg/100 g) niezbędny dla zdrowia zębów.

Właściwości zdrowotne truskawek

Dzięki zawartości związków biologicznie czynnych, truskawki wykazują szereg prozdrowotnych właściwości. Fizetyny obecne w tych owocach mają działanie przeciwzapalne i mogą spowalniać procesy starzenia.

Najważniejsze właściwości truskawek:

• Działanie przeciwzapalne dzięki zawartości salicylanów
• Ochrona serca poprzez obniżanie poziomu złego cholesterolu
• Wspomaganie odchudzania – są niskokaloryczne i sycące
• Regulacja poziomu cukru we krwi (IG 25)

Co ciekawe, nie tylko owoce mają cenne właściwości. Liście truskawek wykorzystywane są w ziołolecznictwie, głównie jako napar wspomagający trawienie. Kwasy fenolowe i flawonoidy zawarte w truskawkach działają antyoksydacyjnie, chroniąc komórki przed uszkodzeniami.

Truskawki w diecie odchudzającej

Dzięki temu, że 100 g truskawek zawiera 33 kcal, są one doskonałym składnikiem diet redukcyjnych. Niskokaloryczne owoce, takie jak truskawki, pozwalają cieszyć się słodkim smakiem bez obaw o masę ciała.

Dlaczego warto jeść truskawki podczas odchudzania?

• Niska kaloryczność – można jeść je bez ograniczeń
• Wysoka zawartość wody (około 90%) wspomaga nawodnienie
• Błonnik pokarmowy daje uczucie sytości
• Indeks glikemiczny 25 nie powoduje gwałtownych skoków cukru

Warto pamiętać, że chociaż truskawki są niskokaloryczne, ich połączenie z cukrem lub śmietaną znacząco zwiększa kaloryczność posiłku. Najlepiej spożywać je na surowo lub z dodatkiem jogurtu naturalnego.

Jak wybierać i przechowywać truskawki?

Aby w pełni wykorzystać wartości odżywcze truskawek, warto wiedzieć, jak je właściwie wybierać i przechowywać. Świeże, dojrzałe owoce mają najwięcej składników odżywczych.

Porady dotyczące wyboru truskawek:

• Wybieraj owoce o jednolitym, intensywnym kolorze
• Sprawdzaj, czy są jędrne i bez oznak pleśni
• Zwracaj uwagę na zapach – dojrzałe truskawki pachną intensywnie
• Unikaj owoców z białymi końcówkami – są niedojrzałe

Jeśli chodzi o przechowywanie, truskawki zawierają dużo wody i są delikatne. Najlepiej przechowywać je w lodówce, nie dłużej niż 2-3 dni. Nie należy ich myć przed włożeniem do lodówki, ponieważ wilgoć przyspiesza psucie.

Propozycje zdrowych dań z truskawkami

Truskawki są nie tylko pyszne na surowo, ale też świetnie sprawdzają się w różnych daniach. Wartość odżywcza truskawek pozostaje wysoka nawet po lekkiej obróbce termicznej.

Pomysły na zdrowe posiłki z truskawkami:

• Owsianka z truskawkami i migdałami – połączenie błonnika i białka
• Sałatka ze szpinakiem, truskawkami i orzechami – bogactwo antyoksydantów
• Koktajl z truskawek, banana i mleka roślinnego – szybka dawka energii
• Galaretka z truskawkami – lekki deser bez dodatku cukru

Pamiętaj, że truskawki są niskokaloryczne, więc nawet dodatek do deseru nie zrujnuje diety. Kluczem jest umiar i wybór zdrowych dodatków.

Truskawki w codziennej diecie – podsumowanie

Sezon na truskawki to doskonały moment, by wzbogacić dietę w cenne składniki odżywcze. Dzięki temu, że 100 g truskawek zawiera 33 kcal, można jeść je bez obaw o masę ciała, czerpiąc jednocześnie liczne korzyści zdrowotne.

Pamiętaj, że wartość odżywcza truskawek to nie tylko niska kaloryczność, ale też bogactwo witamin, minerałów i związków biologicznie czynnych. Włączając te owoce do diety, dbasz o serce, układ nerwowy i wspomagasz naturalne procesy detoksykacji organizmu.

Najlepiej spożywać truskawki na surowo, bez dodatku cukru. Można je mrozić, zachowując większość składników odżywczych na zimowe miesiące. Pamiętaj też o liściach truskawek, które można suszyć i przygotowywać z nich zdrowotne napary.

Powiązane wpisy:

Banan kcal – wartości odżywcze, kaloryczność i wpływ na organizm Kaloryczność jabłka – wartości odżywcze i wpływ na zdrowie Gruszka kcal – wartości odżywcze, właściwości i zastosowanie w diecie Pasztet drobiowy kcal – wartość odżywcza i praktyczne zastosowania Ryba po grecku kcal – wartości odżywcze i porady dla smakoszy Ogórek świeży kcal – wartości odżywcze i korzyści dla zdrowia